1、开斋节回族穆斯林的斋月，是伊斯兰教历九月（莱麦丹月）。回族穆斯林为什么要封斋呢？据《古兰经》载，伊斯兰教先知穆罕默德40岁那年（伊斯兰教历九月），安拉开始把《古兰经》的启示给他。因此，回族视斋月为最尊贵、最吉庆、最快乐的月份。为了表示纪念，就在每年伊斯兰教九月封斋一个月。斋月的起止日期主要看新月出现的日期而定。
2、饮食：禁酒，忌食猪肉、狗肉。穆斯林斋月期间，即使非穆斯林也不能白天(日出后至日落前)在公开场合吃东西、喝水或吸烟。
3、衣着：女士(学前儿童除外)须戴头巾(包括乘坐伊朗航空公司飞机期间)。穿长袖、盖过臀部、宽松、不透明的上衣或风衣，官方场合须穿颜色较深的长风衣，不得显露腿及脚腕部位。男士不得穿背心或短裤外出。
4、在斋月来临前，即在伊历8月下旬，伊朗家家户户都要清扫庭院、房间，彻底打扫卫生，有的自动到清真寺和公共场所打扫卫生，以清洁明亮的环境迎接尊贵的斋月的到来。
5、封斋的人，在东方发白前要吃饱饭。东方发晓后，至太阳落山前，要禁止行房事，断绝一切饮食。封斋的目的就是让人们体验饥饿和干渴的痛苦，让有钱的人真心救济穷人。通过封斋，回族穆斯林逐步养成坚忍、刚强、廉洁的美德。
6、伊朗风俗习惯为：
7、开斋节
8、回族的5月25日是他们的开斋节。
9、伊朗人不喜欢与外国人有身体上的密切接触，勿与伊朗人挎胳膊(如照相时)。不得用手触摸小孩子的头部。称好时不能竖大拇指。说话时用食指指向别人是不礼貌的行为。伊朗人讨厌大声喧哗。伊朗人很讲卫生，随地吐痰、扔杂物更是少见，吃过大蒜或呼出的气体有异味会引起反感，被认为是缺乏修养的表现。
10、如果无意中将5只茶杯或5只茶碟放成一排，这表明今有客人来访。家里人要为出门3天的人做面条，以求平安
11、相传，在伊斯兰教的创始人穆罕默德四十岁那年(伊斯兰教历九月，)胡达(真主)把《古兰经》的内容传授给了他。因此，回族穆斯林视斋月为最尊贵、最吉庆、最快乐的月份。为了表示纪念，就在每年伊斯兰教九月封斋一个月。
12、斋月里，回族穆斯林的生活安排得比平时要丰盛得多。一般都备有牛羊肉、白米、白面、油茶、白糖、茶叶、水果等有营养的食品。
13、伊朗幸运的数字“7”对伊朗人来说是吉利的象征：伊朗春节之际要在餐桌上摆上7种由字母s开头的食物，妇女化妆品有7种颜色，结婚时给新娘腰带上打7个。
14、开斋节要过三天，第一天从拂晓开始就热闹起来。家家户户都要早早起来，打扫院子巷道，给人以清洁、舒适、愉快的感觉。男女老少都换上自己喜爱的新衣服。回族群众聚会和活动的场所清真寺，节日里也都打扫得干干净净，悬挂起庆祝开斋节的巨幅标语和彩灯。
15、节日中，家家户户炸馓子、油香等富有民族风味的传统食品。同时，还宰鸡、羊，做凉粉、烩菜等，互送亲友邻居，互相拜节问候。
16、一、伊朗的风俗禁忌具体如下：
17、乘坐公交车辆须男女分开，女士乘坐公共汽车的后部，地铁有女士专用车厢，男士不得入内，但女士可乘坐男士车厢。乘出租车可混坐。
18、●尊贵的斋月已经结束，愿安拉接受仆人们的善功！在喜庆的开斋节来临之际，×××祝福您和您的家人平安吉庆！节日快乐！●谨致色兰，开斋节快乐！祈求真主赐你拥有六件事物：佳美的食品，健康的身体，完美的智力，优雅的言辞，情投意合的爱人，优秀的子女。阿敏！●秋叶黄，斋月离，黄河之水东流去；尔德节，主恩降，无限恩泽永不断。色俩目，祝平安，幸福常伴合家欢；常记主，同努力，你我明天才能美。×××祝你及家人节日快乐！
19、当人们封了一天斋，快到开斋时，斋戒的男子大多数都要到清真寺等候。听见清真寺里开斋的梆子声后，就在寺里吃开斋饭了。开斋时，若是夏天，有条件的先吃水果，没有条件的喝一碗清水或盖碗茶，而后再吃饭。这主要是斋戒的回民在夏天首先感到的是干渴，而不是饥饿。若在冬天，有的人讲究吃几个枣子后再吃饭。相传穆罕默德开斋时爱吃红枣，所以回民现在也有这种习惯。斋戒期满，就是回族一年一度最隆重的节日之开斋节。
20、男士不可主动与伊朗女士握手，女士一般也不主动与伊朗男士握手;如女士主动握手，男士亦应礼貌回应。
21、伊朗不允许赌博、卖淫，妇女不得从事唱歌、跳舞等职业。偷窃他人财物者将被依照伊斯兰法进行处罚。犯持枪抢劫、强奸罪将被处以死刑。商品买卖不得有任何形式的欺诈行为。
