从每年9月份开始，就有大量的螃蟹上市，特别是在每年的中秋前后，很多人都会收到亲朋好友送的螃蟹，而一些人为了防止螃蟹口感发生变化或者死亡，此时就有不少的人问我，螃蟹到底如何保存才能保留其鲜美味。而据我了解，大家保存螃蟹的方法大概有2种，第一种是将螃蟹蒸熟后放入到冰箱中冷冻，第二种是将螃蟹直接放入到冰箱中冷藏，其实这2种保存螃蟹的方法我都不推荐，因为蒸熟后冷冻，螃蟹的鲜香味都会大幅度降低，而将螃蟹直接放入到冰箱中，不到2天螃蟹就会死亡，所以保存螃蟹时，万不可直接放冰箱！
因为胡师傅生活在鱼米之乡，所以每年中秋和国庆，都会收到亲朋送的许多螃蟹，而有时候家里有几十只螃蟹，吃一周才会吃完，所以我要研究保存螃蟹的方法，必须要使螃蟹存活一周才行。而我反复研究，每次螃蟹保存在3天时，螃蟹就会慢慢地死亡，根本保存不了一周，所以此时我不得已找了几位当地养殖螃蟹的老渔民，经过和他们多次的沟通，有位老渔民教给我一招，按照他的方法保存螃蟹，可以使螃蟹7天都是活的，而且这个方法特别简单实用。接下来我就把正确保存螃蟹的方法分享给大家，相信您一定能用得上的。
【食材准备】：螃蟹6-20只、清水适量。
【保存螃蟹的方法】：
第一步：首先将被捆绑的螃蟹松开，然后将螃蟹放入到盆中，接着放少许的水，将螃蟹稍微浸泡住即可。
第二步：3天后，将盆中的水倒掉一半，然后再放一半的水到盆中，接着放上少许的火腿肠到水中，继续将螃蟹养2天。
第三步：2天后，将螃蟹中的水再次倒掉三分之二，此时再放三分之二的水到盆中，继续将螃蟹养2天就必须要食用了。
【保存螃蟹的注意事项】：
1、保存螃蟹时，一定要水养着，而每次换水时，一定不要全部换完，最多只能换三分之二，因为螃蟹在自己熟悉的水域中生活，可以使螃蟹活得更长。
2、螃蟹在水中养2-3天后，一定要放少量的食物到其中，可以防止螃蟹打架，而放的食物，最好选择油脂比较少，千万不要放肥肉，因为肥肉很容易导致水质发臭、螃蟹表面油乎乎的，从而导致螃蟹死亡。
3、保存螃蟹时，一定不要放在阴凉、湿度比较高的地方，比如家里的卫生间，最适合将螃蟹养殖着。
保存螃蟹时，万不可直接放冰箱！按照老渔民的方法用水养着，保证螃蟹放7天都是活的，超过7天后，大家一定要立即吃完。
