糖分对我们生活的危害,不仅会导致肥胖、长痘痘，还会影响内分泌身体健康。小编每次喝饮料内心真实非常重的负罪感，但作为快乐肥宅水又是我舍弃不掉的快乐。
所以无糖饮料的出现就成为了大多数宅人的救星，你喝过无糖饮料吗？无糖饮料是甜的是不是被收了智商税？今天我们就来跟大家就此话题聊一聊。
人为什么爱吃糖？
首先我们来搞清楚人为什么爱吃糖：
01
本能反应
研究已经表明，甜这种味道是人类在出生之后首先接触到的味道，婴儿在出生之后先吃母乳，而母乳就是甜的，所以说爱吃甜食是一种本能反应。而且经常吃甜食的人会对甜食越来越狂热，越吃越爱吃。
02
多巴胺神经元被激活
人在吃甜食的时候，大脑当中的多巴胺神经元会被激活，之后它会释放出一种名为阿片类物质的化学物质，这种物质与吗啡有异曲同工之妙。当大脑感觉到这种物质带来的兴奋的时候就会对它产生更多的渴望，所以人在吃了甜食之后还会再想吃。
03
补充能量
人在吃了糖之后，身体当中的血糖含量就会增高，这样胰岛素就会将其转化为身体的能量。吃的甜食越多，身体当中的能量就越充足，这样人就会产生一种很快乐的感觉。
所以终上所述，人们喜欢是糖是因为糖是甜的，甜味会让人有一种愉悦感、满足感。
而甜味并非是只有糖才能产生，即使是要控糖也不意味着和甜味说拜拜。因为现在有一种很神奇的甜味东西——甜味剂。所谓无糖的汽水里加的就是这玩意。
可能你会有点懵，甜味剂这玩意听着怎么感觉不安全？这个和糖有没有关系？
别着急往下看
什么是甜味剂？
1879年，有一位研究煤焦油的美国人在一天加班完回到家之后饿得不行，还没来得及洗手就直接拿着桌上的食物开吃，吃着吃着感觉今天的面包意外的甜，当他嘬了嘬手才发现，面包过甜是源于他手上粘的东西，于是他发现了最早的甜味剂——糖精。
无独有偶，1937年，有一位研究生在研究退烧药的时候吃到了一个巨甜得样品，接着捣鼓出了甜蜜素。
再来再有，后来又又又有一个研究员，在实验的时候手上沾了东西，而之后在他翻书时习惯性的舔了一下手指，于是发现了阿斯巴甜。
总结一下，甜味剂的发明史就是：忘洗手了、吃错药了、翻书舔手指头。。。。。（小朋友千万不要学）
甜味剂有多甜？
甜味剂可以分为天然甜味剂和人工甜味剂
天然甜味剂一般来自植物，如甜菊糖就是从甜叶菊里提取出来的，甜度是蔗糖的200多倍。
而人工甜味剂的不仅名字奇葩，甜度也很生猛：
由于甜度非常高，一丢丢的甜味剂就能让你甜出天际。
那么既然这么甜，吃甜味剂为啥不会变胖？
别看甜味剂那么甜，但它和糖的差异还是不小的。
糖的人体旅程：
人之所以能感受到甜味，要看吃的东西和舌头有没有默契，糖类具有一种化学结构——羟基。这个东西数量越多甜度越高。
当糖进入到人体后，首先来到舌头这一关，看门的味蕾大爷识别出羟基这个通行证，就会通知大脑：是甜的。得到首脑认可后糖就可以来到肠胃洗个热水澡，沐浴更衣，改头换面，分解成小小的葡萄糖。
当主人运动的时候葡萄糖就会贡献出自己变成能量，但要是主人懒得话它们也会懒懒的而后被转换为脂肪，而后你就变胖了。
甜味剂的人体旅程：
甜味剂不是糖，并没有羟基，但有研究认为甜味剂含有AH/B结构的玩意，说白了就是甜味剂和糖的羟基很像，所以当甜味剂进入到嘴里的时候味蕾老大爷一尝，也是甜的，就通知大脑同样放进去了。
但不同于糖的是，甜味剂对你身体运转并不感兴趣，经过消化后是头也不回就走出人体了。
说白了就是糖与甜味剂就是一个和你关系好一个不好，糖愿意留下来帮你干活，而甜味剂只是到此一游。
甜味剂安不安全？
在过去，糖精的应用范围非常广，你吃的面食，果冻，小时候喝的冰袋汽水里面都是添加了糖精的，小时候大家也都被妈妈说“不能喝糖精饮料，要得癌症”。
其实这个说法也不是空穴来风，曾有人拿老鼠做过实验，在给老鼠喂了大量糖精后，很多老鼠都患上了膀胱癌。
但后来有人发现老鼠吃多糖精，尿液会有晶体析出，损伤膀胱，而人的尿液不会有晶体。发现老鼠不合适做此实验之后直接上人，在学者们跟踪统计后发现，食用糖精比一般人多的糖尿病人膀胱癌发病率与普通人没有区别。
所以时至今日，各国普遍都允许使用糖精。
除糖精外，阿斯巴甜是被研究得最彻底的，比较近的一次评估发生在2002年，欧盟食品安全局依据500多篇研究文献，认定阿斯巴甜是安全的。目前国内外的研究也都没有直接证据能表明阿斯巴甜对健康有影响。
